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鰤のカマ 居酒屋で食べて以来、自宅で何度も焼くようになったブリカマです。 こんな美味しいものを知らずにいたなんて長い間損してた！ もうこの絵を見るだけで酒が飲める！ というぐらい好きです。 さて、焼きます。こういう厚みのあるものは基本弱火ですね。皮まで美味しいので弱火で丁寧に焼きます。皮が網に貼り付いて破れたりするので先に肉を焼いて、網に油をつけています。肉の油が魚につくのは嫌だという人は、オリーブオイルを網に塗るといいと思います。 最初に軽く塩を振って焼きます。 横から 横から写すと何を焼いているかわからないですね（笑 このまま塩焼きでも十分旨いのですが、醤油を少々直がけしました。 醤油垂ら…
おれんちのしちりん
豚バラ 焼き鳥屋に行くとなんでもありますね。鶏だけでなく、牛も豚も野菜も魚介も。 すべてひっくるめて、串に刺して焼いたら焼き鳥という認識を長年持っていたのですが、どうやら違うようですね。鶏だけが焼き鳥であり、ほかの食材は炉端焼きと呼んだり、串焼きと呼んだり。地域によって大きく異なるようです。 私の住んでいる福岡では豚バラの串焼きはどこの焼き鳥屋にもだいたいあるので最初に注文しています。お店ごとに個性があって面白いです。 さて、豚バラブロックを自分で切って串に刺しました。焼き鳥について調べているときにみかけたフレーズ「串打ち3年、焼き一生」。 それくらい経験しないとわからないことがあるということ…
おれんちのしちりん
七輪で焼く鶏皮 今回は鶏皮を焼きます。ようやく焼き鳥が出てきました！七輪購入者の目的の95％位は焼き鳥ではないでしょうか！（そこまでないか） 今日はコスパ最強な鶏皮の焼き鳥です。近所のスーパーにて約150ｇの鶏皮。 150g80円位の鶏皮１パック 安い！近所のスーパーでは毎日は売っていないのか、またはすぐ売れるのかわからないけど、見かけたら買っておかないとなかなか手に入らないのです。 早速ですが、まず、茹でます。生のままだとフニャフニャで串に刺すのが難しいんです。 鍋でボイル中 後で焼くから軽く茹でるだけで十分ですね。ゆで汁はスープとして別に使います。 スープがこれまたおいしいんだけど今回は割…
おれんちのしちりん
七輪で焼く鮎 旬の魚、鮎を七輪で焼きました。夏しか食べられないですからね。直接網に乗せると皮が張り付いて破れたりするので、串に刺して網目に差し込みます。すると傾斜ができて汁が端のほうへ集まるので、パリッと焼けますよ。味付けは塩のみ。淡白な味なので日本酒や焼酎がピッタリです。 ブログタイトルは「おれんちのしちりん」ですが、今回の七輪は友達んちの七輪です。友人宅は高台の一戸建てで、その2階テラスにお邪魔しております。見晴らしの良い羨ましい立地でまるでリゾート気分でした。 この最高に美味い肴にふさわしい最高な焼酎「赤瑠璃」を友人宅でごちそうになりました。次の記事で「赤瑠璃」を紹介します。 にほんブロ…
おれんちのしちりん
こんにちは、kyan(@sumibi_kyan)です♪本日はバンドックブランドの七輪、BD-385を８年使ってわかったことをレビューしてみます。メーカーHP
炭火に魅せられて
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火にあたろ。
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火にあたろ。
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うちのももっち ホントにホント 可愛いでしょ〜
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編集室のひっそりブログ｜九州医事新報
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Design Navigation
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サプリ、化粧品、シャンプーで若返る！！
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darusunasuzuのブログ
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BLOG - Shoot The Time !
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今年は、ウィンタースポーツ日和が、本当に多いです。
パラグライダーで空を飛んでる人、集まりましょう！ これから飛びたい人でもＯＫです。
遊びや料理、その道具など
アウトドア登山事故の法的責任と道徳的責任について考える。
ゴールデンウイークに家族で初めてキャンプへ行きます。楽しみ方や注意点、又家族が行きたくなる方法などトラックバックお願いします(^^)
その昔、バス釣りでゴムボートに乗って以来さっぱりご無沙汰ですがやはり固くなった脳みそを和らげるには釣りが一番ですね。それも船やゴムボートが最高！ というわけで、釣りを愛する人からの愛あるＴＢをお待ちしております。
海外の山で経験した「登山」「キャンプ」「ハイキング」「ケービング」などをトラックバックしましょう。
晴れた日はお弁当を持ってピクニックへ行こう！おススメスポット、お弁当レシピ、おススメアイテムなどなど、お出かけ以外の記事もOKです！ピクニックに関するブログを書いたらお気軽にトラックバックしてください♪
ヨットに関することなら何でもオッケーです♪
九州道の駅スタンプラリーをまわる。
初心者のキャンパーだからこそできる、キャンプをやってみたい人や初心者キャンパーに向けた記事を投稿しませんか？キャンプブログ、ギア、情報等を共有しましょう^^
レジャーやキャンプなど そとあそびなら自由気ままに 素敵な観光地の情報を共有したい人 そとあそびの素晴らしさを発信しまくりましょ〜
デュアルライフ、プチ移住始めました。
乗馬靴の修理が得意ですが、靴ならどんな壊れ方でも履けるようにして差し上げます。
アウトドア系のブログを皆さんに紹介しましょう！
乗馬靴の修理専門のベテラン修理職人のブログ
シンプルなソロキャン飯から、ファミリーキャンプでの料理、グルキャン向けの映え料理まで、キャンプご飯を紹介してください！
自分で作ったキャンプギアって味があって愛着が湧きますよね。そんなキャンプギアのDIYを紹介してくださいね〜！
広島のキャンプに関することならなんでもOK。広島から行く他県のキャンプもOKです。
![手打うどん虹やも[Go To Eat 滋賀]の参加店です！](https://img.blogmura.com/sites/1093610/post-images/24878599/crop/300x300)
